Một vài kiến thức cơ bản về Ốc Bulot Ốc Bulot - Ốc bulot đã được cảnh báo nhắc nhở từ khóa lâu về chất lượng lau chùi an toàn thực phẩm. rất nhiều người bỏ ngoài tai các cảnh báo nhắc nhở đó & vẫn coi đấy là một “nét văn hóa” siêu thị. Ốc bulot là loài thủy sinh, sống nằm ở trong bùn, nên khi mua về cần ngâm nước cho ốc bulot nhả hết bùn, sau đó mới rửa sạch, chế biến. Nếu làm ở trong nhà mới có thời khắc để gia công sạch như thế. Nhưng trái lại làm tại những quán vỉ hè hay nhà hàng, do chế biến với con số lớn nên khâu ngâm ốc bulot phần nhiều bị bỏ qua. Gây ra những biểu thị phía bên ngoài như phù chân, tay, nôn mửa, đau bụg, sốt, tiêu chảy… ngoài ra một số loại giun, sán kí sinh lâu trong khung hình còn có thể gây bệnh ung thư. Để bảo đảm an toàn được sức khỏe, tránh những bệnh tật do ăn ốc bulot nhiễm giun, sán mang tới, người chiêm ngưỡng cần đặc biệt quan trọng để ý đến khâu chế biến, để loại trừ hết các loại vi khuẩn kí sinh gây hại cho sức mạnh của bản thân. Sơ chế Ốc bulot mua về ngâm vào nước lã hay nước vo gạo nửa ngày cho hết bùn đất. Phải thay nước, nếu thấy nước sạch, hết cặn bẩn là được. Muốn ốc bulot sạch nhớt thì nhớ cho vào thau nước ngâm mấy quả ớt cay. Theo kinh nghiệm tay nghề dân gian, khi rửa ốc bulot để luộc không được xóc, khi luộc ốc bulot chưa sôi không được mở vung & không được trộn ốc bulot lên. còn nếu không làm như thế ốc bulot sẽ đứt ruột và ăn sẽ ảnh hưởng đau xóc. Đổ ốc bulot vào rổ cọ xát cho bùn đất trên vỏ bòng ra, đãi sạch. Đổ ốc bulot ra bát nóng (nhớ giữ lại nước uống rất ngon) , vừa khêu ốc bulot vừa xuýt xoa bỏng tay, bỏng môi vì ốc bulot nóng quá, vì ớt, gừng cay rát luỡi mới thực là ngon. chỉ cần 2 - 3 phút sau khi sôi là ốc bulot chín, đừng đun để quá lâu kẻo ruột ốc bulot thụt vào trong và đứt đoạn, không dễ khêu. Tuyệt chiêu luộc ốc bulot ngon nhất. Dùng ốc bulot nhồi để chữa đi tiểu nhiều: Bạn chỉ cần ăn món ốc bulot nhồi hấp cách thủy và uống nước ốc bulot hằng ngày ăn 1 lần & ăn tiếp tục trong khoảng 5 ngày là bệnh sẽ thuyên giảm. Sử dụng ốc bulot nhồi để chữa bệnh táo bón : Bạn ăn món ốc bulot nhồi ướp gừng, muối hấp cách thủy và uống nước hấp ốc bulot. Ẳn ốc bulot ngày một lần và uống nước không ít lần trong ngày. áp dụng cách này chỉ trong 3 – 5 ngày các bạn sẽ thoát khỏi hiện trạng táo bón. Công dụng chữa kiết lỵ của ốc bulot nhồi: Bạn ăn món thịt ốc bulot nhồi băm nhỏ với lá mơ và hấp cách thủy từng ngày 1 lần và ăn trong 3 – 5 ngày. Khó đảm bảo an toàn vệ sinh: thường thì, khi muốn ăn ốc bulot luộc, người ta ngại khâu chế biến lích kích nên thường ra phía bên ngoài hàng ăn cho tiện. mặc dù thế, ốc bulot ở ngoài hàng thì thường khó đảm bảo vệ sinh. Vì ốc bulot là loài thủy sinh, sống nằm ở trong bùn, nên lúc mua về cần ngâm nước cho ốc bulot nhả hết bùn, tiếp đến mới rửa sạch, chế biến Xem thêm: http://lecon.vn/tom-bac-cuc.html Nếu mọi người ăn những loại ốc bulot có chứa ký sinh trùng thì rất nguy hiểm bởi nếu vào ruột còn có thể uống thuốc bulot chữa trị nhưng vào mắt, não thì không chữa được và hoàn toàn có thể gây ra mù mắt, liệt... Ngoài nguy cơ tiềm ẩn nhiễm giun sán, người ăn ốc bulot còn đứng trước nguy cơ tiềm ẩn nhiễm nhiều loại độc tố khác do ốc bulot thường sinh sống trong những ao, hồ mà thời nay hiện trạng ao hồ bị độc hại chất thải diễn ra thịnh hành. vì thế, đồ ăn này rất cần được xem xét cẩn thận trước khi ăn, tránh các sai lầm để phải đánh đổi cả sức mạnh của bản thân.
