Không chỉ làm gỏi hay xào, cây xương rồng còn có thể {chế biến} thành {rất nhiều} món ăn khác nhau, lý thú những ai đã từng một lần thăm viếng lên đất Quảng. Xương rồng là một loại cây có gai, thường mọc ở một số khu vực có thời tiết khô như ngói nên xuất hiện khá nhiều tại miền Trung Việt Nam, đặc biệt là đất Quảng Nam, nơi quanh năm đón nắng và gió. Tại đây, cây xương rồng là món ăn khá phổ thông và có thể coi là đặc sản của vùng. Món ăn này có vật liệu dễ tìm, thu hút bởi mùi vị kỳ lạ và cách {chế biến} không quá cầu kỳ. => Vietnam Airlines gợi ý vé máy bay đi Quy Nhơn giá tốt! Trước khi {chế biến}, xương rồng nên phải {sơ chế} bằng cách gọt bỏ phần gai ngoài trời cùng lớp màng xanh, sau thời gian ấy thái mỏng rồi đem luộc sơ cho bớt nhớt, tới khi những miếng xương rồng chuyển sang màu vàng là được. Những miếng xương rồng này sau đó đem vắt ráo nước là có khả năng {chế biến} thành những món ăn ngon tùy thích. phổ thông nhất khi du khách có dịp ghé qua đất Quảng Nam quan trọng là món xương rồng xào. Sau khi vắt ráo nước, xương rồng được đem xào với mỡ, gia giảm thêm chút {nước mắm} cho vừa miệng là có ngay món ngon đãi khách. Tùy vào từng Nhà ở hay từng nơi mà món ăn này được cập nhật thêm nhiều loại vật liệu không giống nhau như ớt, tôm hay thịt heo. => xem xét vé máy bay đi Rạch Giá giá bất khả thi rẻ hơn cùng Vietnam Airlines nhé! Vào những ngày nắng nóng, canh chua xương rồng lại ấy là món giải nhiệt hiệu quả.Bên cạnh những miếng xương rồng đã qua {sơ chế} là cá lóc hay cá hẻn cắt khúc được nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau thời gian ấy xào qua cùng xương rồng cho ngấm đều rồi chế thêm nước. Chừng ba phút, khi nồi canh đã sôi mới cho thêm ngò gai và hành lá cho thêm phần đẹp mắt. Dù rằng không thêm bất luận loại quả chua nào nhưng khi nấu lên bát canh có vị chua lạ, xua đi cái nóng của mùa hè xứ Quảng. Vị chua chua không gắt như chanh hay sấu, dai dai của xương rồng, vị ngọt đậm của thịt cá chan hòa cùng cơm quả khó có khả năng chối từ. Ngoài canh chua xương rồng và xương rồng xào, người dân xứ Quảng còn sáng tạo thêm một món ăn nữa khá đặc trưng là món gỏi xương rồng. Còn là những miếng xương rồng đã luộc qua nhưng nay được thêm đậu phộng rang giòn, giã nhỏ rồi trộn đều là có ngay món gỏi thanh mát mà chẳng tốn thời gian. Món gỏi này thường được sửa soạn cho ngư dân làm mồi lai rai trong những ngày thuyền nằm bờ hay nhà có khách mà trời đổ mưa chẳng kịp đi chợ. Vị giòn giòn, mát nhẹ không chán cứ khiến câu chuyện bên chén rượu thêm dài mà chủ nhà vẫn hớn hở vì có món ngon dễ làm, không phải tốn sức chuẩn bị. thủa trước, xương rồng quan trọng là món ăn cứu đói cho những người dân nghèo vùng đất Quảng nhưng khi hoàn cảnh sống dư giả hơn món ăn này tức tốc trở nên món lạ, đặc sản đãi viễn khách. Ví như có dịp thăm thú vùng đất nắng gió ấy, hãy nhớ một lần nếm thử món xương rồng lạ mắt mà khó quên. => giảm giá cực hot: vé máy bay đi Vinh chỉ có tại Vietnam Airlines!
