Trưa hôm nay ăn gì? Tối hôm nay ăn gì? Là câu hỏi mà rất nhiều bà nội trợ đặt ra mỗi khi đi chợ chuẩn bị mâm cơm cho cả gia đình. Hãy bỏ túi ngay 2 món ăn ngon mỗi ngày từ thịt lợn ở dưới để không phải “vắt óc” suy nghĩ phải ăn gì nữa chị em nhé! Mọi người có thể xem thêm: 100 món ăn ngon mỗi ngày Bí quyết làm đẹp từ bột sắn 1. Thịt ba chỉ xiên nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt ba chỉ xiên nướng: + 400g thịt lợn ba chỉ. + 1 củ sả. + 4 tép tỏi. + 1 của hành khô. + Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, nước hàng, đường, tiêu và bột nêm. Cách thực hiện món thịt xiên nướng: – Bước 1: Thịt rửa sạch, lọc bì, thái thành từng miếng mỏng. Ướp thịt ba chỉ cùng tất cả những nguyên liệu đã liệt kê ở trên tiếp tục ướp thịt cùng tất cả các nguyên liệu trên trong khoảng 30 phút. – Bước 2: Dùng que trẻ để xiên từng miếng thịt ba chỉ vào, không nên xiên sát quá úa thịt sẽ khó chín. – Bước 3: Dùng bếp thanh hoa, xếp các xiên thịt lợn lên và lật đều đặn cho đến lúc thịt chín vàng đều 2 mặt là được. 2. Tai lợn ngũ vị cuộn Nguyên liệu cho món Tai lợn ngũ vị cuộn: + Tai lợn 3 cái. + Nước dừa tươi 500ml. + Ớt. + 1 củ sả. + 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương. + 1 muỗng canh rượu trắng. + 2 cánh hoa hồi. + 1 muỗng canh dầu hào. + 2 tép tỏi. + 1 thanh quế. + Hành lá. + 2 lá chanh. + 1 thìa cà phê bột nêm. + 3 muỗng canh xì dầu. + 7 thìa cà phê hạt tiêu. + 1 thìa cà phê đường. + 1 thìa cà phê nước tương đen. + 1 miếng gừng. Cách thực hiện món tai heo ngũ vị cuộn: – Làm sạch tai heo tiếp theo rửa thật sạch. Cuộn tai heo theo chiều từ ngoài vào bên trong, sau đó dùng dây buộc chặt. – Tiếp tục, đổ 1 lít nước vào nồi cùng rượu, gừng, sả, lá chanh và muối, để lên bếp đun sôi chừng 5 phút. Cho tai heo vào luộc khoảng 10 phút. Vớt tai lợn ra rồi rửa lại với nước lạnh. – Cho hành lá xuống dưới đáy nồi, sau đó cho tai lợn và tất cả những gia vị đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào nồi. – Đun sôi cho đến khi nước sánh lại, tai lợn có màu hơi nâu cánh gián là được. – bỏ tai lợn ra, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh để chừng 4 tiếng hay lâu hơn càng tốt giúp cho giữ hình dạng tròn của tai heo.
