mỗi ngày uống đều đặn ít ly rượu vang sẽ rất tốt cho sức khỏe , tim mạch , huyết áp , giảm mỡ máu… Trong thế giới rượu đa dạng thì rượu nho vẫn được nhiều Nhà ở lựa chọn ở các bữa tiệc bởi nồng độ rượu thấp , hợp lý với Quần chúng. Mùi vị nho đặc thù đã tạo ra các loại rượu vang nổi tiếng như rượu vang đỏ , rượu vang nho trắng… Tại các cửa hàng rượu vang hay tại các siêu thị bạn đều có khả năng tự tay chọn lựa và tìm mua các chai rượu vang theo mùi vị , theo xuất xứ hay mẫu mã , nhưng để biết rượu vang nào ngon , nhiều khi thật khó lắm thay. Với một số mẹo sau sẽ giúp bạn mua và bảo quản rượu vang nho tốt nhất: KI Ể M TRA CÁCH B Ả O QU Ả N R ƯỢ U VANG rượu vang nho nếu không được bảo quản đúng cách , nhất là trong thời tiết nắng nóng như ở Việt Nam sẽ nhanh bị oxy hóa và hỏng. rượu vang hỏng chuyển sang màu nâu đất , kết tủa… uống vào sẽ có tác động đến dạ dày và tạo thành bệnh sỏi thận… Bạn nên chọn mua mặt hàng rượu nho ở các địa điểm có uy tín , có điều kiện bảo quản và giá kệ để rượu phải đúng cách , tránh mua phải hàng kém chất lượng. Đa số người tiêu dùng hiện nay đang lầm lẫn rằng rượu vang càng để lâu càng ngon nhưng rượu nho thông thường chỉ nên dùng trong thời gian từ 2 – 4 năm là ngon nhất , nếu để lâu rượu sẽ xuống chất dần. Những loại rượu vang là loại rượu ngoại nhập phải được bảo quản ở nhiệt độ mát từ 15 – 18 độ C , độ ẩm từ 60 – 65%. Vì thế , các nhà nhập cảng rượu vang nho chuyên nghiệp có uy tín phải có kho lạnh để bảo quản rượu và các chai rượu phải xếp trên các giá gỗ nằm ngang , để các nút chai luôn tiếp kiến với rượu , không bị co ngót , không khí sẽ làm hỏng rượu. CÁC LO Ạ I R ƯỢ U VANG rượu nho được phân biệt ở nhiều cấp độ. rượu nhoViệt Nam ( như: vang Đà Lạt , vang Thăng Long… ) đắt giá dưới 150.000 đồng/chai. rượu nho Vin de Table ( như: Cave Du Roi , Sun River… ) là rượu vang nho không có quy chuẩn , rẻ tiền có giá dưới 100.000 đồng/chai. Loại Vin de Pays ( như: Montrougue Merlot , Montrougue Cabernet Sauvignon… ) là vang vùng , sản xuất ở vùng nào ghi tên vùng đó và tên rượu vang nho sẽ được Mệnh danh theo loại nho chính được làm ra , chất lượng ở mức làng nhàng , giá khoảng dưới 200.000 đồng/chai. Cácloại rượu nho với chấtlượng AOC của Pháp là loại vang chất lượng cao như Chateu D’oubernac , Lagravelle Red , có giá dao động khoảng 300 , 000 đồng/chai. PHÂN BI Ệ T TH Ậ T GI Ả – thẩm tra nhãn rượu: hầu hết những chai rượu giả trên thị trường đều sử dụng lại chai thật , nhãn thật , nhưng có thể trong quá trình gột rửa chai , nhãn thật bị trầy xước hoặc bị bong ra , do đó các đối tượng làm hàng giả đã in nhãn giả thay thế. Sự khác biệt lớn giữa nhãn thật và nhãn giả là nhãn giả không thể bắt chước được việc thực hiện in chữ nổi , màu ánh kim… đúng như hãng chính gốc. – Mức rượu trong chai: Các hãng rượu pha chế trên thế giới được đóng chai tự động , do đó về mặt nguyên tắc , mức rượu bên trong các chai rất đều nhau. Các đối tượng làm hàng giả thường chỉ đóng bằng tay , bởi thế mức rượu bên trong chai thường không khớp nhau. Khi quan sát một dãy rượu cùng nhãn hiệu trong nơi bán rượu , nếu thấy chai nào có mức rượu khác với chai còn lại thì ta có thể nghi vấn đó có thể chai giả. – Xem xét đáy chai: Có một số loại rượu vang pháp được làm giả bằng cách khoan một lỗ rất nhỏ , như sợi tóc dưới đáy chai để rút rượu thật ra và bơm rượu giả vào. Từ thời gian này khi mua bạn nên quan sát thật kĩ dưới đáy chai , nếu có dấu vết lạ thì không nên mua. Các vết khoan thường ở những chỗ kín ví dụ: chính giữa vòng tròn của những chữ “A , O , B , .. Hay là những chỗ có vết tì sẵn trên chai khi tạo ra. Sau khi hút rượu ra , lỗ được dán thật kĩ bằng keo trong nên rất khó phát hiện. Các bạn cần xem xét kỹ lưỡng thật kĩ để tìm những lỗ như vậy. – kiểm tra nắp nút: bình thường các đối tượng làm hàng giả thường sử dụng lại nắp thật , hoặc nắp giả hoàn toàn. Ví như xem xét kỹ lưỡng kỹ lưỡng , các nắp thật được sử dụng lại có thể còn lưu các vết xước nhỏ trong quá trình đậy nắp , còn màu sắc của nắp giả trông dại , đường rãnh của nắp giả trông không tinh tế và đều đặn như của nắp thật…
