Mùa hè nóng như đổ lửa đang diễn ra trên khắp cả nước. Mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về menu món ăn ngon dễ làm ngay lúc này nhé! Mời bạn có thể xem thêm: 100 món ăn ngon mỗi ngày Bí quyết làm đẹp từ bột sắn 1. Món khai vị Salad quả bơ Sa lát - một món khai vị nghe tên thôi đã thấy mát rồi. Với thành phần chính là những loại rau, củ; salad đặc biệt có nhiều vitamin và chất xơ, rất cần thiết cho cơ thể vào mùa hè. Không những thế, món ngon này còn có nhiều màu sắc, thêm chút ngây ngậy beo béo của quả bơ chắc hẳn sẽ khiến các bé phải thích thú và không còn sợ ăn rau xanh nữa. Nguyên liệu cần có (4 phần ăn) – 150gram tôm tươi, bỏ đầu & vỏ, hấp chín – 4 tablespoons ngô ngọt – 6 quả cà chua bi bổ tư; 1 quả bơ lột vỏ, bỏ hột, cắt miếng vừa ăn – 1 teaspoon rau mùi (coriander) băm nhỏ – 1 cây hành xanh, cắt khoanh nhỏ phần màu xanh – 1 tablespoon nước cốt chanh và 2 tablespoon dầu olive – 2 tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu Cách chế biến: Trộn đều tỏi, nước cốt chanh, muối, tiêu, tiếp tục cho dầu olive vào từ từ, khuấy đều, cho sang 1 bên. Bỏ tất cả các nguyên liệu vào bát đựng salad, trộn đều. Để tủ lạnh. Tưới nước sốt lên sa lát. Dùng ăn lạnh. 2. Món mặn: Thịt vịt om sấu Sấu là thứ quả riêng có của mùa hè, vị chua chua mát mát của các món ngon chế biến từ sấu đủ để đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác không muốn ăn trong những ngày hè oi ả. Thịt vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ từ sấu, cái ngọt ngọt dai dai của thịt cùng mùi thơm từ hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ăn này có thể coi là một trong những món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất. Nguyên liệu cần có (4 phần ăn) – 700-800 gram thịt vịt đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá bởi khi nấu vịt sẽ teo lại khá nhiều – 2 củ sả, 3 củ hành khô hay hành tím, 4-5 tép tỏi – 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng. – 7-8 quả sấu gọt sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai) – Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn Cách chế biến: 1. Sả đập dập, cắt nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, cho thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hay 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để trong khoảng 1h cho ngấm. 2. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Bỏ thịt vịt vào trộn sơ đến lúc bên ngoài vịt săn lại thì cho nước sôi vào ngập vịt. Chờ nước sôi hẳn lên thì vớt sạch bọt sau đó cho sấu vào, cho thêm bột nêm hay gia vị cho vừa miệng. Giảm lửa nhỏ, om đếm lúc thịt vịt mềm như ý. 3.Trong khi om vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có bỏ chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm. 4. Đợi thịt vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến lúc khoai vừa chín nhừ và bở tơi. 5. Múc thịt vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (cắt sợi) lên. Sử dụng ăn nóng cùng bún hoặc cơm trắng.
