Vài nguyên liệu dùng cho công việc Trứng gà: 5 quả Sữa tươi: 500ml Đường: 100g Vani: 2 ống Chanh: 1/2 quả Chén nhỏ đựng bánh Rây lọc Hướng dẫn cách làm bánh flan + Giai đoạn làm Caramen Bước 1: Đỗ vào chảo 100ml nước lọc, và bắt đầu cho 50g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy tan đường cho đến khi đường tan hết và nước đường khi chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng canh nước sôi để nguội vào rồi tắt bếp. Bước 2: Rồi đỗ nước đường vào chén, tức là chén để làm ra bánh flan, chỉ đổ một lớp mỏng (hình minh họa) + Giai đoạn làm bánh flan Bước 1: Chế phần đỏ của trứng gà vào tô lớn, sau là ta dùng đũa để khuấy trứng lên, tránh hiện tượng làm cho trứng lên bọt khi hòa tan Bước 2: Cho sữa tươi hòa với 50g đường còn lại, chúng ta sẽ nấu cái tô trên lửa khi sữa bắt đầu sôi sụng thì cho vào trứng, hiển nhiên ta vừa đổ vào vừa hòa tan nó với trứng. Bước 3: Giai đoạn này thì hãy làm các hỗn hợp trên được mịn bằng rây lọc, rồi tiếp ta cho vani vào rồi nhẹ nhàng khuấy đều vani Bước 4: Chế hỗn hộp vừa làm xong vào chén đã có caramen và không được đỗ quá nhiều. Sau đó cho vào nồi hấp và hấp với thời gian khoảng 30 – 40p. Đọc nhiều hơn về cách làm bánh flan cách làm bánh flan hấp. Hãy nhớ rằng lúc mà bạn hấp bánh thì lấy khăn che lại rồi đậy nắp lại để hơi nước không rơi vào bánh, và đôi lúc nên lau hơi nước ở đáy nồi nhé. Để thử bánh có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm khô không bám nước thì bánh đã chín Bước 5: Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. Có thể đưa bánh flan vào tủ lạnh khi bạn mún thưởng thức bánh flan lạnh hơn.
