Dạo vừa qua nhà nhà người người trên Facebook rầm rầm lên vì GMO. Vậy các gì quý bà con cô chưng đọc về GMO đã là đúng? Thực phẩm biến đổi gen GMO? Vì liên quan tới vấn đề cái “bỏ vào miệng” nên Máy bay nông nghiệp P-GLOBALCHECK xin góp chút công sức tổng hợp kiến thức về GMO. GMO là gì? GMO = Genetically Modified Organism = Sinh vật (SV) Biến đổi Gen (BDG) = Sinh vật (SV) với DNA bị đổi thay 1 phương pháp không tự dưng (như giao phối hay thụ phấn tự nhiên). Kỹ thuật (CN) BDG này cho phép những gen riêng lẻ được chuyển từ SV này sang SV khác, cả giữa những loài không phù hợp tới nhau. Tên khác cho kỹ thuật (CN) BDG: modern biotechnology (CN hiện đại), gene technology (CN gen), recombinant DNA technology (CN tái tổ hợp DNA), genetic engineering (chế tạo gen). Thực phẩm BDG được tạo ra như thế nào? Hạt giống BDG chống sâu hại được tạo ra bằng bí quyết phối hợp mã gen dành cho sản xuất độc tố từ vi khuẩn Bt (Bacillus thuringiensis). Độc tố này hiện giờ được sử dụng như thuốc diệt côn trùng thông thường, và nó an toàncho con người dùng. Các hạt này tạo ra độc tố như đã đề cập, và bởi vậy sử dụng ít lượng thuốc trừ sâu hơn trong vài trường hợp cụ thể, như lúc có quá nhiều sâu hại. Hạt giống BDG chống virus gây hại và chống cỏ dại cũng được tạo ra có cách thức tương tự, chỉ là với mã gen khác. Thực phẩm bình thường VS Thực phẩm BDG – Thực phẩm thông thường = những cái cây giống không biến đổi gen và vẫn tiêu dùng thuốc trừ sâu, trừ cỏ. Trước CN BDG, nhiều cái sinh vật mới đã được tạo ra bằng phổ biến cách truyền thống khác và thuộc tính của sinh vật được biến đổi theo hướng tích cực, và cũng với khi tiêu cực. Chính quyền địa phương phần nhiều không thí điểm độ an toàn của các sản phẩm được tạo ra bởi các PP truyền thống này. – Đối sở hữu TP BDG: rất nhiều các chính quyền địa phương đều đề nghị rà soát nghiêm ngặt tác động của sinh vật và thực phẩm BDG đối với Sức khỏe con người & Môi trường. Quy trình kiểm tra độ an toàn của TP BDG tụ hội vào: (a) ảnh hưởng trực tiếp lên sức khỏe (độc tố) (b) khả năng gây ra giận dữ dị ứng (c) các thành phần cụ thể sở hữu thể có tính dinh dưỡng hoặc độc tố (d) độ ổn định của phần gen được đưa vào sinh vật (e) ảnh hưởng dinh dưỡng liên quan đến việc BDG (f) bất kỳ ảnh hưởng không chủ đích nào sở hữu thể xảy ra từ việc phối hợp gen. Vấn đề chính liên quan đến Sức khỏe con người – Dị ứng: FAO và WHO đã coi xét các hoạt động kiểm tra thực phẩm BDG. Cho tới nay, người ta chưa mua ra bất kỳ ảnh hưởng gây dị ứng nào liên quan tới TP BDG lưu thông trên thị phần. – Vận động gen Lo ngại: Gen từ TP BDG sở hữu thể chuyển sang tế bào thân thể và gây ra tác động đến sức khỏe họ. Điều này hơi là sở hữu thể giả dụ người phát triển GMOs dùng gen chống Kháng sinh khi tạo ra sinh vật BDG. Dù xác suất trao đổi gen rất nhỏ, WHO khuyến cáo sở hữu các người vững mạnh CN gen rằng không nên đưa gen chống kháng sinh vào công nghệ thảo luận gen. – Lẫn hạt – Thụ phấn lẫn Lo ngại: Gen từ cây BDG bay sang bên ruộng bình thường hoặc vào tự nhiên; và việc trồng hỗn hợp hạt giống thường với hạt giống BDG mang thể gây ra tác động gián tiếp tới an toàn thực phẩm và an ninh lương thực. (Đọc thêm ghi chú 1) Một vài trường hợp thực tại chỉ ra rằng trong thực phẩm cho con người đôi khi có lẫn 1 lượng nhỏ sản phẩm BDG từ ruộng dành cho gia súc hoặc dành cho công nghiệp. Một đôi đất nước đã yêu cầu trồng tách biệt hẳn cây BDG và cây bình thường để hạn chế tối đa việc lẫn sản phẩm như trên.
