Công nghệ đặc biệt trong khâu đánh bắt Ốc Bulot Ốc Bulot - Nước chấm ốc bulot: Ốc bulot luộc có ngon hay là không chịu ảnh hưởng đến 70% vào món nước chấm nên bạn hãy nhớ pha nước chấm theo thứ tự: Đường, mì chính (bột ngọt), Chanh (gạt bỏ hạt), nước mắm, gừng, tỏi, ớt, lá chanh, sả (những thứ gia vị đi kèm theo sau nước mắm thuờng để riêng, tuỳ khẩu vị từng người mà cho vừa ăn). Nước chấm kèm theo phải được thiết kế bằng nước mắm ngon pha với gừng vàng, ớt đỏ giã nhỏ, thêm tí bột ngọt và vắt thêm quả quất xanh. Cây sả là một trong những gia vị giúp ốc bulot luộc có mùi vị thơm ngon. Khi luộc ốc bulot, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót phía dưới rồi đổ ốc bulot lên. mùi thơm của những gia vị nhắc đến ở trên sẽ khiến ốc bulot không thể tanh & có mùi thơm ngon. Thường ngày tất cả chúng ta sử dụng ốc bulot làm thực phẩm để chế biến các món rất ngon. Nằm trong list những mẫu sản phẩm thủy hải sản cực sạch nhập khẩu từ châu âu, Ốc Bulot luôn là sự lựa chọn mà Doanh Nghiệp chúng tôi ưu tiên nhập về. so với ốc Bulot tới từ Scotland, UK thì ốc Bulot từ Normandy sạch hơn rất nhiều và có vị ngon hơn. Theo quy chế rất nghiêm ngặt của pháp, mỗi ngư dân chỉ được đánh bắt không thật 300 kg/ngày & 1 tàu không thật 3 ngư dân. cho nên, lượng cung ốc Bulot từ biển Normandy rất ít. Chế biến ốc bulot có khá nhiều cách: luộc sả, luộc hèm, làm dồi… Cầu kỳ hơn, ốc bulot treo giàn khói 5 – 10 ngày đem luộc chấm mắm sả. Người sành ăn còn có cách ăn khác, chọn ốc bulot con lớn, rửa sạch, để vào giỏ treo trên vách bên hiên chạy vài ngày cho ốc bulot đói khát. Dừa khô nạo chỉ, vắt nước cốt để vào thau, trút ốc bulot vào. Sau vài giờ, đem ra hấp sả ăn. Như vậy, nhiều chủng loại ký sinh trùng này chỉ bị bài trừ khi ở độ ẩm cao & thời gian lê dài tương đối cho nên việc nấu Theo phong cách trên thì các loại ký sinh trùng tồn tại trong ốc bulot, nếu có, hoàn toàn có thể không biến thành tiêu diệt & sẽ đi theo đường siêu thị lây nhiễm tới người ăn. Nếu những loại giun sán đó được dẫn vào khung người sẽ rất có thể kí sinh tại rất đông bộ phận nội tạng phía trong cơ thể. Thông thường, ốc sên là món khai vị trong những bữa tiệc. Có khá nhiều người run sợ & không dám nếm thử món ăn có hình thù không mấy đẹp mắt này, nhưng thực tiễn ai đó đã một lần ăn ốc sên Pháp đều nhớ mãi luôn luôn nhớ hương vị đậm đà của nó. Tại Pháp, có hai loại ốc sên chính: Ốc sên Petit Gris và Escargot de Bourgogne. Người Pháp yêu thích ốc sên đến độ họ tổ chức các dịp đi lùng bắt ốc vào mùa ốc sên cứng cáp. Vì tiêu thụ rất nhiều ốc trong 1 năm, nước Pháp còn phải nhập khẩu thêm rất nhiều ốc sên từ các vương quốc khác như Ý, Tây Ban Nha, Bỉ... Ai phải kiêng ốc bulot? những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét), náo loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịt chưa lành... Nên kiêng hoặc tiêu giảm ăn ốc bulot. Ốc bulot là vật chủ trung gian của khá nhiều loài giun sán gây bệnh cho tất cả những người nên có thể ăn ốc bulot khi đã nấu chín hẳn. Tránh dùng tái hay vắt chanh ăn sống. Xem thêm: http://lecon.vn/tom-bac-cuc.html Thịt ốc bulot sên lớn lại có giá trị dinh dưỡng cao, có khá nhiều protid, đường, Ca, P nhiều acid amin… Thịt ốc bulot lớn rất có thể chế biến thức ăn ngon, giòn & bổ. Ngoài âm thực phẩm, thịt ốc bulot sên lớn có thể dùng trị một số ít chứng bệnh sau đây: Ốc bulot sên Trị hen suyễn, thấp khớp: lấy thịt của 2 – 3 con ốc bulot sên lớn, rửa qua phèn chua 5%, nướng vàng, thái mỏng manh, sắc lấy nước đặc. Lấy 50g măng tre tươi, rửa sạch, thái nhỏ, giã nát vắt lấy dịch. Trộn đều hai thứ dịch trên, uống 1 – 2 lần trong thời gian ngày trước bữa tiệc 1 giờ. Uống liền 2 – 3 tuần lễ. hoàn toàn có thể tái diễn liệu trình nữa.
