Ngày nay máy làm nước đá được sử dụng rất nhiều trong công nghiệp cũng như trong đời sống. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho các bạn về cấu tạo máy làm đá và nguyên lý hoạt động của máy để giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm thông dụng trong đời sống này. Cấu tạo máy làm nước đá khá đơn giản nên các bạn có thể vận hành máy dễ dàng hơn bao gồm: Các thiết bị chính gồm có: máy nén – bình ngưng nhằm trao đổi nhiệt và thải nhiệt ra nước lên có thêm hệ thống bơm nước giải nhiệt và tháp giải nhiệt; hệ thống tiết lưu và hệ thống bay hơi… Các thiết bị phụ: Bình tách dầu hoạt động theo nguyên lý thay đổi chiều và tốc độ của dung môi chất dựa vào khối lượng riêng của môi chất và bụi dầu Bình chứa cao áp để chứa môi chất dạng lỏng áp suất cao Bình tách lỏng có nhiệm vụ để giải phóng bề mặt trao đổi nhiệt của bình ngưng và cung cấp đầy đủ lượng môi chất cho hệ thống tiết lưu Bình hồi nhiệt để trao đổi nhiệt ngược dòng giữa hôi môi chất lạnh từ thiết bị bay hơi đi vào bình hồi nhiệt với môi chất lỏng trong ống xoắn Nguyên lý hoạt động của máy làm nước đá Phương pháp sản xuất của máy tạo đá viên là một trong những phương pháp cổ điển nhất. Đá cây được sản xuất trong các ngăn chứa dung dịch muối lạnh, có nhiệt độ khoảng –10 độ C. Nước được đặt trong các khuôn có kích thước nhất định, theo yêu cầu sử dụng. Khối lượng thường gặp nhất của các cây đá là 12,5 – 25 – 50 kg. Ưu điểm của phương pháp sản xuất đá cây là đơn giản, đá có khối lượng lớn được vận chuyển bảo quản được lâu ngày, đặc biệt dùng cho việc bảo quản cá, thực phẩm khi vận chuyển đi xa. Ngoài ra đá cây cũng được sử dụng làm đá sinh hoạt và giải khát của nhân dân, dùng trong trang trí trong các nhà hàng khách sạn… Do khối đá lớn nên sản xuất đá cây thường có thời gian làm đá khá lâu từ 17 đến 20 tiếng, vì vậy để giảm thời gian làm đá người ta có các biện pháp sau: Làm lạnh sơ bộ nước trước khi cho vào khuôn đá Bỏ phần lỏi chưa đóng băng, phần nước có nhiều muối hoà tan. Với phương pháp này thời gian làm đông đá giảm 40 – 50% Giảm nhiệt độ nước muối xuống –15 độ C, thời gian giảm 25%, nhưng chi phí điện năng lớn Thiết bị quan trọng nhất trong cấu tạo máy làm nước đá là ngăn chứa muối. Thông thường ngăn muối được xây dựng từ gạch thẻ và có lớp cách nhiệt dày 200mm, bên trong máy nước đá là các dàn lạnh. Sản xuất đá cây không thể thực hiện liên tục và tự động hoá cao được, do các khâu ra đá, cấp nước cho các khuôn đá, chiếm thời gian khá lâu và khó tự động. Hệ thống còn có nhiều khâu phải làm bằng tay như vào nước, ra đá, vận chuyển, bốc xếp đá, xay đá. Khi có nhu cầu muốn mua máy làm nước đá hãy truy cập trang web: icetro.vn để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này nhé. Truy cập: http://congnghevietphat.com/ để tham khảo chi tiết
