Cách làm bánh flan gato với phần caramel đắng nhẹ, lớp flan béo ngậy, cốt bánh gato mềm mịn, tất cả tạo nên một chiếc bánh flan gato ngon không thể chối từ. Không giống với các phiên bản bánh flan thông thường, cách làm bánh flan gato có thêm một lớp bánh gato bên dưới giúp tạo nên trải nghiệm vị giác rất thú vị. Nhìn chung công thức làm bánh flan gato khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, do đó bạn có thể tự thực hiện tại nhà để đãi cả nhà hay bạn bè thưởng thức. Nếu bạn đang tìm một công thức chuẩn làm bánh flan gato ngon, giá cả hợp lý và thu hút khách hàng khi bán đồ ăn vặt thì đừng bỏ qua công thức làm bánh flan gato này nhé! Bánh flan gato sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh flan và phần gato mềm mịn Nguyên liệu 360 ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng 2 quả trứng 100 gram sữa đặc có đường 60 gram bơ nhạt 60 ml sữa tươi không đường 50 gram bột mỳ đa dụng 30 gram đường trắng 35 gram đường nâu 4 lòng trắng trứng 2 lòng đỏ trứng 3 ml vani lỏng ½ quả chanh 30 ml nước 100 gam đường cát Hướng dẫn cách làm bánh flan gato mềm mịn hấp dẫn Bước 1: Cho một chút nước vào cùng với đường cho vào nồi đun chảy đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh, tráng đều. Bước 2: Để làm phần flan, bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi vào nồi đun đến khi gần sôi thì tắt bếp. Khuấy 4 lòng đỏ trứng và 2 quả trứng trong bát. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào sữa, rồi cho lọc qua rây để bánh được mịn màng. Bước 3: Đun chảy phần bơ, cho bột mì đa dụng vào khuấy nhanh và mạnh tay bằng phới lồng. Cho hỗn đường nâu vào khuấy tan trong sữa cùng lòng đỏ trứng và vani vào bột và trộn đều. Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp trong một cái âu lớn. Khi bọt khí lớn xuất hiện thì cho chút nước cốt chanh vào, tăng dần tốc độ đánh lên cao nhất. Lúc bọt khí bắt dầu nhỏ dần thì cho đường cát trắng vào, đánh đều tay đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Bước 5: Chia lòng trắng trứng thành 3 phần đều nhau, lần lượt nhẹ nhàng cho vào âu bột, mỗi lần như vậy dùng kĩ thuật fold để trộn đều. Bước 6: Bật lò nướng ở 200 độ C, đặt khay nướng nóng vào rãnh cuối cùng của lò để tiến hành nướng cách thủy. Bước 7: Đổ hỗn flan vào khuôn, tiếp đến là phần bột. Bạn hãy yên tâm vì ban đầu phần bột sẽ chìm xuống nhưng chắc chắc sẽ nổi ngay lên sau đó và tách biệt với nhau khi bạn đã nướng xong. Cho khuôn bánh flan vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 170 độ C, nướng trong vòng khoảng 50 đến 55 phút là bánh chín. Bánh flan gato sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt rất hấp dẫn. Hương thơm nhẹ nhàng rất cuốn hút. Hãy bắt tay thực hiện ngay cách làm bánh flan gato và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món bánh này nhé! Xem thêm : cách làm bánh flan xoài cách làm bánh flan trái cam
