Cách làm dầu gấc đúng chuẩn tại nhà, đảm bảo thành công

Thảo luận trong 'Quán Ăn - Cafe - Đồ Ăn' bắt đầu bởi kutombet, 13/12/21.

  1. kutombet

    kutombet Expired VIP

    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    0
    CÁCH LÀM DẦU GẤC ĐÚNG CHUẨN TẠI NHÀ, ĐẢM BẢO THÀNH CÔNG!
    Bạn đã bao giờ thử tự làm dầu gấc tại nhà chưa? Cách làm dầu gấc tại nhà nhanh chóng đơn giản là gì? Những lưu ý khi tự làm dầu gấc tại nhà? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm dầu gấc đúng chuẩn, đơn giản.



    1.LỢI ÍCH BẤT NGỜ TỪ DẦU GẤC!


    [​IMG]
    (Hình ảnh minh họa dầu gấc)



    Dầu gấc là một thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dầu gấc thường được sử dụng nhiều trong các bữa ăn dặm của trẻ nhỏ.



    Dầu gấc có chứa một lượng lớn hàm lượng DHA giúp mắt sáng và khỏe mạnh. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng khác trong dầu gấc giúp cơ thể phát triển và cao lớn nhanh chóng!



    2.CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU


    [​IMG]
    (Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần để làm dầu gấc)



    Để có thể tự làm dầu gấc tại nhà, trước hết, bạn cần đi chợ và chuẩn bị một số nguyên liệu theo danh sách dưới đây.



    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Quả gấc chín 1,5kg

    • Dầu ăn


    Có thể nói nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức này cực kỳ đơn giản và dễ kiếm. Lưu ý rằng, bạn nên lựa chọn các quả gấc đã chín rồi và mềm. Nên chọn những quả gấc chín đều, cầm chắc tay để đảm bảo chất lượng của dầu gấc.



    Với dầu ăn, bạn có thể tự chuẩn bị tùy theo nhu cầu của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng dầu dừa để phù hợp với các mục đích sử dụng dầu gấc của bản thân. Cần chuẩn bị theo tỷ lệ: cứ mỗi 1,5kg gấc cần 300ml dầu ăn hoặc dầu dừa.



    Dụng cụ cần chuẩn bị:

    • Nồi

    • Chảo

    • Dao

    • Rây lọc dầu.


    Bạn có thể sử dụng giấy lọc dầu hoặc các loại rây mau để thay thế cho rây lọc dầu nếu không có. Vậy là bạn đã sẵn sàng để tự làm dầu gấc tại nhà, cùng bắt đầu trong phần 3 dưới đây!



    3.CÁCH LÀM DẦU GẤC NHANH CHÓNG, ĐƠN GIẢN.


    Cách làm dầu gấc tại nhà bao gồm 2 công đoạn đơn giản sau.



    • Bước 1: Tiến hành sơ chế quả gấc và hạt gấc.
    • [​IMG]
    • (Hình ảnh minh họa công đoạn sơ chế gấc)
    • Trong bước này, dùng dao bổ đôi quả gấc ra để lấy hạt. Chỉ sử dụng phần hạt, nên không cần thiết phải cạo lớp thịt gấc màu đỏ bên trong. Bạn có thể vận dụng phần này vào các mục đích khác như thổi xôi,..
    • Không sử dụng được phần thịt của quả gấc vì trong quá trình đun gấc với dầu ăn rất dễ gây cháy, tạo nên cặn của dầu gấc và làm ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng của dầu gấc.
    • Tiếp đó, phơi khô hạt gấc ngoài trời râm hoặc để trong tủ lạnh 20 trước khi nấu. Không nên phơi ngoài trời nắng gắt vì hàm lượng vitamin E và vitamin A có chứa trong hạt sẽ bị ánh nắng phá hủy.
    • Lưu ý, không lột áo của hạt để tránh làm mất đi dưỡng chất dồi dào ở lớp áo đó. Sau khi hạt săn lại, nhẹ dùng dao tách lấy phần thịt gấc ở bên ngoài bao gồm cả lớp áo của hạt và để riêng vào một tô. Đây là phần quan trọng nhất trong việc làm dầu gấc.
    • Bước 2: Tiến hành đun dầu gấc.
    • [​IMG]
    • (Hình ảnh minh họa bước 2)
    • Bắc chảo lên bếp và đợi dầu ăn sôi. Sau đó cho toàn bộ phần thịt của hạt vừa tách vào chảo và đảo đều tay trong vòng từ 20 đến 25 phút ở lửa nhỏ. Không nên bật lửa lớn hơn để tránh thị gấc không bị cháy. Đảo đều tay để thịt gấc không bị bám vào đáy chảo.
    • Tiếp tục đảo cho đến khi thịt gấc đã tách hết tinh dầu. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cắn thử xem miếng vỏ gấc có giòn hay không. Nếu có, tắt bếp và chờ cho dầu gấc nguội.
    • Dùng rây lọc tách phần thịt gấc và tinh dầu gấc ra riêng với nhau. Sau đó để vào trong lọ và bảo quản trong điều kiện ngăn mát tủ lạnh. Dầu gấc có thể được sử dụng trong thời gian từ khoảng 15 đến 20 ngày.
    4.THƯỞNG THỨC MÓN ĂN


    [​IMG]
    (Hình ảnh minh họa dầu gấc và các món ăn thơm ngon)



    Bạn có thể sử dụng kèm theo các bữa ăn dặm cho bé để bổ sung thêm dưỡng chất giúp con phát triển khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng dầu gấc trong một số món ăn hằng ngày để tăng thêm hương vị.



    Hy vọng, công thức làm dầu gấc hôm nay hiệu quả và là một gợi ý không tồi cho bạn. Chúc bạn thành công với cách làm ngày hôm nay!

    https://www.gioinauan.com/news/116/cach-lam-dau-gac-dung-chuan-tai-nha-dam-bao-thanh-cong
     

Chia sẻ trang này

Chào mừng các bạn đến với diễn đàn của chúng tôi. Chúc các bạn có những giây phút thật zui zẻ!